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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了p>

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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